Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  more">

  В исследовании проанализирована динамика производства консервов и готовых блюд из морепродуктов, относящихся к различным категориям, по России в целом и по федеральным округам. Также в отчете представлены данные о помесячной динамике производства консервов и готовых блюд из морепродуктов. В исследовании представлены прогнозы объема производства по категориям на 2021 год и по ключевым категориям до 2025 года.
  Кроме подробного анализа импортно-экспортных операций (объем поставок по годам и месяцам, ведущие страны импорта и экспорта, прогноз по категориям на 2021 год и по рынку в целом до 2025 года), исследование содержит информацию об основных производителях консервов и готовых блюд из морепродуктов в России.

  Дата последнего обновления: 11.02.2021.
  Внимание! Исследование, обновленное на текущую дату, предоставляется в течение 3 рабочих дней.

  Цель исследования
  Оценка состояния и прогноз развития российского рынка консервов и готовых блюд из морепродуктов.

  Задачи исследования:
  • Проанализировать объем и структуру производства консервов и готовых блюд из морепродуктов;
  • Проанализировать динамику экспорта и импорта консервов и готовых блюд из морепродуктов;
  • Собрать справочную информацию об основных игроках российского рынка консервов и готовых блюд из морепродуктов;
  • Выявить тенденции и перспективы российского рынка морепродуктов.

  Методы исследования:
  • Сбор и анализ статистической информации (данные Федеральной службы государственной статистики, ЕМИСС, ФТС);
  • Анализ финансовой информации баз данных российских предприятий;
  • Сбор и анализ вторичной информации печатных и электронных деловых и специализированных изданий.

  Продукты, проанализированные в исследовании:
  Производство:
  • Консервы и готовые блюда из морепродуктов;
  • Готовые блюда из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных;
  • Консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов;
  • Пресервы из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных.

  Импорт и экспорт:
  • Консервы и готовые блюда из морепродуктов;
  • Готовые или консервированные крабы;
  • Готовые или консервированные креветки;
  • Готовые или консервированные омары;
  • Прочие готовые или консервированные ракообразные;
  • Готовые или консервированные моллюски;
  • Прочие готовые или консервированные водные беспозвоночные.

  Ценовая ситуация:
  Средние цены производителей:
  • Консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов.

  Перечень продуктов, анализируемых в исследовании, может быть изменен в зависимости от доступности статистических показателей.

• РџРѕРґСЂРѕР±РЅРѕРµ оглавление/содержание отчёта

  more">

  Описание
  Резюме проекта
  Общеэкономическое положение России
  Производство
  Внешняя торговля
  Финансы
  Демографическая ситуация
  Занятость населения
  Уровень жизни и доходы населения
  Классификация консервов и готовых блюд из морепродуктов
  ОКПД 2
  ОКВЭД 2
  ТН ВЭД
  Анализ российского рынка консервов и готовых блюд из морепродуктов
  Объем производства
  • Динамика производства по годам
  • Структура производства по федеральным округам
  • Динамика производства по месяцам
  Объем продаж
  Ценовая ситуация
  • Прогноз цен
  Анализ импорта и экспорта консервов и готовых блюд из морепродуктов
  Импорт консервов и готовых блюд из морепродуктов в РФ
  • Динамика импорта по годам
  • Динамика импорта по месяцам
  • Структура и динамика импорта по странам
  • Структура импорта по федеральным округам ввоза
  • Структура импорта по регионам ввоза
  Экспорт консервов и готовых блюд из морепродуктов из РФ
  • Динамика экспорта по годам
  • Динамика экспорта по месяцам
  • Структура и динамика экспорта по странам
  • Структура экспорта по федеральным округам вывоза
  • Структура экспорта по регионам вывоза
  Основные игроки рынка консервов и готовых блюд из морепродуктов
  АО «Русское Море»
  ООО «Вичюнай-Русь»
  АО «Южморрыбфлот»
  РК им. В.И. Ленина
  ООО «ТД «Балтийский Берег»
  АО «Меридиан»
  ОАО «РОК-1»
  ООО «СевероВосточная Компания ЛТД»
  ООО «Русский Рыбный Мир»
  ООО «Ново-Мар»
  Тенденции и перспективы развития российского рынка морепродуктов
  Приложения
  Приложение 1. Список таблиц и диаграмм

• Перечень приложений

  more">

  Список таблиц
  Таблица 1. Показатели демографической ситуации в РФ, 2018—2019
  Таблица 2. Структура объема производства консервов и готовых блюд из морепродуктов по федеральным округам, 2019
  Таблица 3. Структура объема производства готовых блюд из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных по федеральным округам, 2018, 2019
  Таблица 4. Структура объема производства консервов из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов по федеральным округам, 2018, 2019
  Таблица 5. Структура объема производства пресервов из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных по федеральным округам, 2018, 2019
  Таблица 6. Структура объема продаж консервов и готовых блюд из морепродуктов российского производства по федеральным округам, 2019, 2020
  Таблица 7. Структура объема продаж готовых блюд из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных российского производства по федеральным округам, 2019, 2020
  Таблица 8. Структура объема продаж консервов из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов российского производства по федеральным округам, 2019, 2020
  Таблица 9. Структура объема продаж пресервов из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных российского производства по федеральным округам, 2019, 2020
  Таблица 10. Структура объема импорта консервов и готовых блюд из морепродуктов по категориям, 2020
  Таблица 11. Структура объема импорта готовых или консервированных моллюсков по категориям, 2020
  Таблица 12. Структура объема экспорта консервов и готовых блюд из морепродуктов по категориям, 2020
  Таблица 13. Структура объема экспорта готовых или консервированных моллюсков по категориям, 2020
  Таблица 14. Структура объема экспорта прочих готовых или консервированных водных беспозвоночных по категориям, 2020
  Таблица 15. Топ-20 компаний-производителей консервов и готовых блюд из морепродуктов по объему выручки, 2019
  Таблица 16. Топ-10 игроков рынка по приросту объема выручки, 2019/2018
  Таблица 17. Топ-10 игроков рынка по объему чистой прибыли, 2019
  Таблица 18. Топ-10 игроков рынка по рентабельности продаж, 2019

  Список диаграмм
  Диаграмма 1. Динамика ВВП России в текущих ценах, 1q2011—2q2020
  Диаграмма 2. Динамика внешнеторгового оборота России, 2010—2019
  Диаграмма 3. Динамика объемов экспорта и импорта РФ, 2010—2019
  Диаграмма 4. Динамика объема внешней торговли со странами дальнего зарубежья и государствами СНГ, 2010—2019
  Диаграмма 5. Динамика объемов кредитования юридических лиц-резидентов и индивидуальных предпринимателей, 2009—2019
  Диаграмма 6. Динамика объемов кредитования физических лиц, 2009—2019
  Диаграмма 7. Динамика индекса потребительских цен в России, январь 2018—декабрь 2020
  Диаграмма 8. Динамика денежной массы (М2) в России, 2005—2019
  Диаграмма 9. Численность постоянного населения РФ, 2004—2019
  Диаграмма 10. Распределение федеральных округов России по численности населения, 2019
  Диаграмма 11. Миграционный прирост населения России, 2004—2019
  Диаграмма 12. Численность рабочей силы в РФ, 2004—2019
  Диаграмма 13. Динамика изменения численности занятого и безработного населения РФ, 2004—2019
  Диаграмма 14. Распределение численности занятого и безработного населения по округам РФ, сентябрь-ноябрь 2020
  Диаграмма 15. Структура безработных в России по полу, ноябрь 2020
  Диаграмма 16. Динамика средней номинальной заработной платы и величины прожиточного минимума в России, 1q2014—3q2020
  Диаграмма 17. Динамика среднеквартальной стоимости минимального набора продуктов питания и фиксированного набора потребительских товаров и услуг в России, январь 2016—октябрь 2020
  Диаграмма 18. Структура потребительских расходов домашних хозяйств РФ, 2019
  Диаграмма 19. Динамика объема производства консервов и готовых блюд из морепродуктов, 2019—2021П
  Диаграмма 20. Структура объема производства консервов и готовых блюд из морепродуктов по видам, 2019
  Диаграмма 21. Структура объема производства консервов и готовых блюд из морепродуктов по федеральным округам, 2019
  Диаграмма 22. Помесячная динамика объема производства консервов и готовых блюд из морепродуктов, январь 2019—ноябрь 2020
  Диаграмма 23. Динамика объема производства готовых блюд из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных, 2010—2025П
  Диаграмма 24. Прирост объема производства готовых блюд из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных, 2011—2019
  Диаграмма 25. Структура объема производства готовых блюд из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных по федеральным округам, 2018, 2019
  Диаграмма 26. Помесячная динамика объема производства готовых блюд из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных, январь 2018—ноябрь 2020
  Диаграмма 27. Динамика объема производства консервов из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов, 2010—2025П
  Диаграмма 28. Прирост объема производства консервов из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов (в тыс. усл. банок), 2011—2019
  Диаграмма 29. Структура объема производства консервов из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов по федеральным округам, 2018, 2019
  Диаграмма 30. Помесячная динамика объема производства консервов из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов (в тоннах), январь 2019—ноябрь 2020
  Диаграмма 31. Помесячная динамика объема производства консервов из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов (в тыс. усл. банок), январь 2018—ноябрь 2020
  Диаграмма 32. Динамика объема производства пресервов из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных, 2010—2025П
  Диаграмма 33. Прирост объема производства пресервов из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных (в тыс. усл. банок), 2011—2019
  Диаграмма 34. Структура объема производства пресервов из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных по федеральным округам, 2018, 2019
  Диаграмма 35. Помесячная динамика объема производства пресервов из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных (в тоннах), январь 2019—ноябрь 2020
  Диаграмма 36. Помесячная динамика объема производства пресервов из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных (в тыс. усл. банок), январь 2018—ноябрь 2020
  Диаграмма 37. Прирост объема производства консервов и готовых блюд из морепродуктов по категориям, 2019/2018
  Диаграмма 38. Динамика объема продаж консервов и готовых блюд из морепродуктов российского производства, 2019—2020
  Диаграмма 39. Структура объема продаж консервов и готовых блюд из морепродуктов российского производства по федеральным округам, 2019, 2020
  Диаграмма 40. Динамика объема продаж готовых блюд из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных российского производства, 2017—2020
  Диаграмма 41. Структура объема продаж готовых блюд из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных российского производства по федеральным округам, 2019, 2020
  Диаграмма 42. Динамика объема продаж консервов из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов российского производства, 2017—2020
  Диаграмма 43. Структура объема продаж консервов из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов российского производства по федеральным округам, 2019, 2020
  Диаграмма 44. Динамика объема продаж пресервов из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных российского производства, 2017—2020
  Диаграмма 45. Структура объема продаж пресервов из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных российского производства по федеральным округам, 2019, 2020
  Диаграмма 46. Динамика средних цен производителей на консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов, 2019—2020
  Диаграмма 47. Динамика средних цен производителей на консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов, январь 2019 — декабрь 2021П
  Диаграмма 48. Баланс импортно-экспортных поставок консервов и готовых блюд из морепродуктов, 2015—2025П
  Диаграмма 49. Динамика объема импорта консервов и готовых блюд из морепродуктов, 2015—2025П
  Диаграмма 50. Структура объема импорта консервов и готовых блюд из морепродуктов по категориям, 2020
  Диаграмма 51. Прирост объема импорта консервов и готовых блюд из морепродуктов по категориям, 2020/2019
  Диаграмма 52. Помесячная динамика объема импорта консервов и готовых блюд из морепродуктов, январь 2018 — декабрь 2020
  Диаграмма 53. Топ-20 стран-импортеров консервов и готовых блюд из морепродуктов, 2020
  Диаграмма 54. Структура объема импорта консервов и готовых блюд из морепродуктов по странам, 2020
  Диаграмма 55. Топ-10 стран по приросту объема импорта консервов и готовых блюд из морепродуктов, 2020/2019
  Диаграмма 56. Структура объема импорта консервов и готовых блюд из морепродуктов по федеральным округам ввоза, 2020
  Диаграмма 57. Рейтинг регионов ввоза консервов и готовых блюд из морепродуктов, 2020
  Диаграмма 58. Структура объема импорта консервов и готовых блюд из морепродуктов по регионам России, 2020
  Диаграмма 59. Рейтинг регионов ввоза по приросту объема поставок консервов и готовых блюд из морепродуктов, 2020/2019
  Диаграмма 60. Динамика объема импорта готовых или консервированных крабов, 2015—2021П
  Диаграмма 61. Рейтинг стран-импортеров готовых или консервированных крабов, 2020
  Диаграмма 62. Динамика объема импорта готовых или консервированных креветок, 2015—2021П
  Диаграмма 63. Рейтинг стран-импортеров готовых или консервированных креветок, 2020
  Диаграмма 64. Динамика объема импорта готовых или консервированных омаров, 2015—2016, 2018—2019
  Диаграмма 65. Динамика объема импорта прочих готовых или консервированных ракообразных, 2015—2021П
  Диаграмма 66. Рейтинг стран-импортеров прочих готовых или консервированных ракообразных, 2020
  Диаграмма 67. Динамика объема импорта готовых или консервированных моллюсков, 2015—2021П
  Диаграмма 68. Структура объема импорта готовых или консервированных моллюсков по категориям, 2020
  Диаграмма 69. Рейтинг стран-импортеров готовых или консервированных моллюсков, 2020
  Диаграмма 70. Динамика объема импорта прочих готовых или консервированных водных беспозвоночных, 2015, 2017, 2019—2021П
  Диаграмма 71. Динамика объема экспорта консервов и готовых блюд из морепродуктов, 2015—2025П
  Диаграмма 72. Структура объема экспорта консервов и готовых блюд из морепродуктов по категориям, 2020
  Диаграмма 73. Прирост объема экспорта консервов и готовых блюд из морепродуктов по категориям, 2020/2019
  Диаграмма 74. Помесячная динамика объема экспорта консервов и готовых блюд из морепродуктов, январь 2018 — декабрь 2020
  Диаграмма 75. Топ-20 стран экспорта консервов и готовых блюд из морепродуктов из России, 2020
  Диаграмма 76. Структура объема экспорта консервов и готовых блюд из морепродуктов по странам, 2020
  Диаграмма 77. Топ-10 стран по приросту объема экспорта консервов и готовых блюд из морепродуктов, 2020/2019
  Диаграмма 78. Структура объема экспорта консервов и готовых блюд из морепродуктов по федеральным округам вывоза, 2020
  Диаграмма 79. Топ-20 регионов вывоза консервов и готовых блюд из морепродуктов, 2020
  Диаграмма 80. Структура объема экспорта консервов и готовых блюд из морепродуктов по регионам России, 2020
  Диаграмма 81. Топ-10 регионов вывоза по приросту объема поставок консервов и готовых блюд из морепродуктов, 2020/2019
  Диаграмма 82. Динамика объема экспорта готовых или консервированных крабов, 2015—2021П
  Диаграмма 83. Рейтинг стран экспорта готовых или консервированных крабов из России, 2020
  Диаграмма 84. Динамика объема экспорта готовых или консервированных креветок, 2015—2021П
  Диаграмма 85. Рейтинг стран экспорта готовых или консервированных креветок из России, 2020
  Диаграмма 86. Динамика объема экспорта готовых или консервированных омаров, 2017, 2019
  Диаграмма 87. Рейтинг стран экспорта готовых или консервированных омаров из России, 2019
  Диаграмма 88. Динамика объема экспорта прочих готовых или консервированных ракообразных, 2015—2021П
  Диаграмма 89. Рейтинг стран экспорта прочих готовых или консервированных ракообразных из России, 2020
  Диаграмма 90. Динамика объема экспорта готовых или консервированных моллюсков, 2015—2021П
  Диаграмма 91. Структура объема экспорта готовых или консервированных моллюсков по категориям, 2020
  Диаграмма 92. Рейтинг стран экспорта готовых или консервированных моллюсков из России, 2020
  Диаграмма 93. Динамика объема экспорта прочих готовых или консервированных водных беспозвоночных, 2015—2021П
  Диаграмма 94. Структура объема экспорта прочих готовых или консервированных водных беспозвоночных по категориям, 2020
  Диаграмма 95. Рейтинг стран экспорта прочих готовых или консервированных водных беспозвоночных из России, 2020
  Диаграмма 96. Распределение компаний-участников мониторинга по объему выручки, 2019
  Диаграмма 97. Топ-10 производителей консервов и готовых блюд из морепродуктов в России по объему выручки, 2019
  Диаграмма 98. Распределение компаний-участников мониторинга по региону, февраль 2021
  Диаграмма 99. Региональное распределение компаний-участников мониторинга по объему выручки, 2018, 2019
  Диаграмма 100. Динамика финансовых показателей компании АО «Русское Море», 2011—2019
  Диаграмма 101. Динамика финансовых показателей компании ООО «Вичюнай-Русь», 2011—2019
  Диаграмма 102. Динамика финансовых показателей компании АО «Южморрыбфлот», 2011—2019
  Диаграмма 103. Динамика финансовых показателей компании РК им. В.И. Ленина, 2011—2019
  Диаграмма 104. Динамика финансовых показателей компании ООО «ТД «Балтийский Берег», 2013—2014, 2016—2019
  Диаграмма 105. Динамика финансовых показателей компании АО «Меридиан», 2011—2019
  Диаграмма 106. Динамика финансовых показателей компании ОАО «РОК-1», 2011—2019
  Диаграмма 107. Динамика финансовых показателей компании ООО «СевероВосточная Компания ЛТД», 2014—2019
  Диаграмма 108. Динамика финансовых показателей компании ООО «Русский Рыбный Мир», 2011—2019
  Диаграмма 109. Динамика финансовых показателей компании ООО «Ново-Мар», 2016—2019

• Антикризисная оперативная сводка по рынку мясных и мясо-растительных консервов
  Часть 1 Обзор рынка 1.1. Анализ ситуации на исследуемом рынке В рамках данной оперативной сводки по рынку мы рассмотрим сектор мясных и мясо-растительных консервов в России. Основными потребителями мясных консервов являются различные государственные структуры (Росрезерв, МЧС, Минобороны, МВД и другие), а также непосредственно население. В зависимости от дальнейшего развития кризиса и, соответственно, изменения реальных располагаемых денежных доходов населения, меняются и стратегии развития участников рынка. Так, в период бурной экономической активности, когда доходы населения росли, начало происходить увеличение в производстве мясных консервов доли премиального сегмента: ветчина, язык в желе, использование новых видов мясосырья (оленина, конина и так далее). С развитием кризисных явлений спрос со стороны населения на продукцию мясной консервации изменился в пользу сегмента эконом-класса. Посмотрим, какова динамика производства в региональном разрезе. Чем-то схожая динамика отмечается и в производстве мясо-растительных консервов, к которым в том числе относятся консервированные каши с тушенкой и тому подобная продукция. С развитием кризисной обстановки, а также вследствие особенностей российской экономики, продолжается повышение цен на мясную консервацию. Вследствие происходящих п…
• Российский рынок консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов. Текущая ситуация и прогноз
  Динамика объема производства по годам Объемы производства в федеральных округах РФ Структура производства по федеральным округам РФ Объемы производства в регионах РФ Региональная структура производства 9. ПРОИЗВОДСТВО КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ ПО КАТЕГОРИЯМ 9.1. Консервы из морепродуктов Динамика объема производства по годам Объемы производства в федеральных округах РФ Структура производства в федеральных округах Объемы производства в регионах РФ Региональная структура производства 9.2. Пресервы из морепродуктов Динамика объема производства по годам Объемы производства в федеральных округах РФ Структура производства по федеральным округам РФ Объемы производства в регионах РФ Региональная структура производства 10. ПРОИЗВОДСТВО ИКРЫ В РОССИИ 10.1. Динамика объема производства по годам 10.2. Структура производства икры по видам 10.3. Объемы производства в федеральных округах РФ 10.4. Структура производства по федеральным округам РФ 10.5. Объемы производства в регионах РФ 10.6. Региональная структура производства 11. КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ 11.1. Рыбные консервы натуральные Объемы производства крупнейших российских предприятий Структура производства по крупнейшим российским предприятиям 11.2. Рыбные консервы в ма…
• Анализ рынка консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг
  СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ Базовые параметры российской экономики Интеграция на постсоветском пространстве Итоги вступления России в ВТО Перспективы российской экономики КЛАССИФИКАЦИЯ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ Предложение рыбы и морепродуктов Спрос на рыбу и морепродукты Баланс спроса и предложения ПРОДАЖИ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Розничная цена Соотношение розничной цены и инфляции Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены Численность покупателей и объем покупок ЕМКОСТЬ РЫНКА РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ Численность потребителей и объем потребления ПРОИЗВОДСТВО РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ Улов рыбы и добыча морепродуктов Натуральный объем производства Цена производителей ПРОИЗВОДИТЕЛИ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ Производственные показатели предприятий Финансовые показатели предприятий ЭКСПОРТ И ИМПОРТ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ Баланс экспорта и импорта Натуральный объем экспорта Стоимостный объем экспорта Цена экспорта Натуральный объем импорта Стоимостный объем импорта Цена импорта ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ Натуральный объем Стоимостный объем ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ Финансовый результат отрасли Экономическая эффективность отрасли Инвестиции в отрасль Трудовые ресурсы…
• Анализ рынка плодовых и ягодных консервов в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг
  Аннотация За период с 2007 по 2011 гг объем продаж плодовых и ягодных консервов в России снизился почти на 10%: с 435 до 393 тыс т. Сокращение продаж относительно предыдущих лет наблюдалось только в 2009 г – на 20%. Падение продаж в 2009 г произошло как за счет роста цен в рознице, так и за счет стагнации доходов населения. Затем ситуация на рынке стала налаживаться: в 2011 г продажи плодовых и ягодных консервов выросли по сравнению с 2009 г почти на 11%. Рынок плодово-ягодной консервации в России имеет большие возможности роста, при этом развивается достаточно противоречиво: с одной стороны, большая часть населения страны традиционно обходится домашними заготовками и не испытывает острой потребности в аналогичной продукции, произведенной промышленным способом, что негативно влияет на развитие отрасли. С другой стороны – рост урбанизации, ускорение ритма жизни и тенденция увеличения занятости женщин, а также постоянно расширяющийся ассортимент розницы данной продукции являются основными факторами, стимулирующими рост потребления “магазинных” плодово-ягодных консервов. По оценкам BusinesStat, в ближайшие годы продажи плодовых и ягодных консервов будут расти. В 2016 г они достигнут 479 тыс т, что превысит уровень 2011 г почти на 22%. «Анализ рынка плод…
• Рынок кофе в России: текущее состояние и перспективы развития
  РЕЗЮМЕ В сентябре 2008 г. агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка кофе в России. В период с 2002 по 2007 год темпы прироста розничных продаж кофе в России в стоимостном выражении составляли порядка 15-20% в год. Благоприятная экономическая ситуация, а также рост заработной платы и пенсионных выплат способствовали росту покупательной способности населения и увеличению потребительского спроса. Доля потребителей со средним уровнем дохода в России велика, и она продолжает расти. Соответственно, при покупке продуктов питания эти более состоятельные потребители все меньше ориентируются на цену и больше - на качество и удобство продукта. По данным Discovery Research Group, рынок кофе в России в 2006 году превысил $1,8 млрд. В 2007 году объем рынка возрос до $2,1-2,3 млрд. Nestle (40%) и Kraft Foods (20%) – самые крупные игроки на российском рынке растворимого кофе. Запустив новое производство в Ленинградской области, Kraft Foods надеется заметно увеличить свою долю. Темпы прироста объема рынка кофе в 2004-2007 гг. в натуральном выражении составляли более 4% в год, что в среднем выше показателей по Европе (2-3%). Важнейшими внутренними рынками для продаж кофе остаются Москва и Санкт-Петербург - на них приходится более четверти продаж растворимого и более половины …